Escuela Rural 18: las vacas de la pradera

CIRCUITO PRODUCTIVO

ES UN ESLABONAMIENTO DE DIFERENTE ETAPAS QUE ILUSTRA EL PROCESO POR EL CUAL UNA MATERIA PRIMA SE TRANSFORMA EN UN PRODUCTO,Y ESTE VA AL MERCADO.

ESLABÓN AGRICOLA (O GENERACIÓN DE MATERIA PRIMA, EN ESTE CASO LECHE)
ESLABÓN INDUSTRIAL (TRANSFORMACIÓNN DE LA MATERIA PRIMA Y TRANSPORTE)
ESLABÓN COMERCIAL (COMERCIALIZACIÓN EN ALMACENES Y SUPERMERCADOS)

ESLABÓN AGRÍCOLA

Elaboramos una entrevista para realizar en los tambos donde vivimos y obtuvimos mucha informacion.

En ellos hay muchas vacas ,entre 350 y 450.
Están separadas en lotes:

- Altas: Son las vacas que dan más lechen y se da más y mejor comida.
- Bajas:Producen menor cantidad de leche.
- Rengas:Están rengas por haber tenido algún accidente
- Calostro: Son las vacas que le dan leche para los guachos que estan en estacas y si sorbra leche se la dan a los guachos que estan sueltos en la pradera

Son alimentadas con sorgo, trigo ,alfalfa, maíz, fardo seco y pradera.

En algunos tambos hay toros y en otros no hay

Toros: Algunos toros están en el ganado y después en noviembre los sacan y empieaan a inseminar.
El período de gestación de la vaca dura 9 meses. puede tener 2 o1 terneros. En toda su vida tiene aproximadamente 5 partos en 8 o 9 años. Después de 2 o 3 días de haber parido le sacan el tenero de su madre. Un ternero toma 2 litros de calostro por día.
El ordeñe se realiza cada 12 horas.
En algunos tambos sacan hasta 7600 litros de leche por día.
En diferentes tambos hay hasta 2 o 3 tanques de leche.
La capacidadad de los tanques en los que se conserva la leche varía algunos son de 2000 litros y otros de 6000 litros.
La cantidad de órganos también varía en los dintintos tambos. Los órganos son ordeñadores mecánicos (pezoneras).
En algunos tambos entran 28 vacas por ordeñe 14 por cada lado de la fosa.
Antes de ordeñar hay que tener en cuenta que hay que lavarle el pezón y ver que no tengan enfermedades como la mastitis.
Aproximadamente ordeñan hasta 2o 3 personas.
En la mayoría de los tambos el camión de la leche viene 1 vez al día.
La cantidad de empleados son de 6 o 8 personas. Realizan diversas tareas: el tambero ordeña las vacas,el guachero le da leche a los guachos, el campero arrea las vacas para ordeñar, el tractorista le da de comer a las vacas y el capataz realiza todo tipo de trabajo.